¿Cómo tratar inmediatamente una no conformidad en Eezytrace?

1. 📍 Detección de incumplimientos

Al cerrar un registro (por ejemplo, un registro de temperatura de las cámaras de almacenamiento), si un resultado se sale de los límites aceptables, Eezytrace muestra automáticamente una ficha de incumplimiento.
Esta ficha le invita a registrar las medidas correctivas tomadas inmediatamente después de la constatación.

2. 🛠 Introducción de las medidas correctivas

• Anote las medidas tomadas en ese momento.

• Si no es necesario tomar ninguna otra medida adicional, puede cambiar directamente el estado de la no conformidad:

  • De: «Pendiente»

  • A: «Resuelto»

Esto confirma que el problema se ha resuelto y que el expediente puede darse por cerrado.

3. 📊 Ejemplo concreto

Tomemos el caso de las temperaturas de servicio:

• La mousse de chocolate debe servirse entre 0 °C y 10 °C.

• Si la medición indica 12 °C, se declara no conforme.

• La ficha de no conformidad propondrá entonces medidas correctivas.

• Si no es necesaria ninguna otra medida, puede marcar directamente la no conformidad como resuelta y cerrar el registro.

4. ✅ Cierre y seguimiento

Una vez actualizado el estado a «Resuelto» e introducidas las medidas correctivas, puede:

• Cerrar la ficha de no conformidad

• Cerrar el registro asociado A continuación
  , el responsable podrá consultar el historial en el Espacio del responsable para validar la correcta gestión del incidente.

Conclusión

La ficha de no conformidad en Eezytrace permite un tratamiento inmediato y documentado de las anomalías detectadas. Al aplicar estos sencillos pasos, garantiza la trazabilidad, la seguridad y la conformidad de sus operaciones.